答：水发海参发好后，一般都是放到冰箱里面冷藏或冷冻。待食用的时候再从冰箱里取出。这时会感觉海参寡淡无味，且腥气较重。那么要如何处理好呢？现在教大家一种“煨”的方法：将水发海参解冻后，放入锅内，加入适量的水，再加入葱段、姜块、适量的盐、适量的糖。大火滚水煮5分钟后。关火、自然凉透。再用海参进行后面的制作。这样海参就不会有腥气了。如果家里有鸡汤、骨头汤等汤水的话、将前面的清水换为汤水效果会更好。也可尝试在煮海参的水中加入适量的茶叶。
答：水发海参发好后，一般都是放到冰箱里面冷藏或冷冻。待食用的时候再从冰箱里取出。这时会感觉海参寡淡无味，且腥气较重。那么要如何处理好呢？现在教大家一种“煨”的方法：将水发海参解冻后，放入锅内，加入适量的水，再加入葱段、姜块、适量的盐、适量的糖。大火滚水煮5分钟后。关火、自然凉透。再用海参进行后面的制作。这样海参就不会有腥气了。如果家里有鸡汤、骨头汤等汤水的话、将前面的清水换为汤水效果会更好。也可尝试在煮海参的水中加入适量的茶叶。
